Сырники на ржаной муке
Если по какой-то причине вам нельзя употреблять в пищу пшеничную муку, попробуйте заменить ее на ржаную и приготовить вкусные и полезные сырники. Берите на заметку простой рецепт!
Описание приготовления:
Если вы против сахара, замените его на стевию или другой аналог. Подсластитель можно вообще исключить из состава ингредиентов, а подавать сырники с медом или кленовым сиропом.
Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Мука / Ржаная мука
Блюдо:
Выпечка / Сырники
Ингредиенты:
- Творог зерненый — 400 Грамм
- Яйцо куриное — 2 Штуки (категории C1)
- Мука ржаная — 5-6 Ст. ложек
- Сахар ванильный — 10 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Сахар — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Сырники на ржаной муке»
Подготовьте ингредиенты.
В глубокую миску вбейте два мелких яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте их до однородного состояния. Если яйцо крупное, тогда достаточно 1 штуки, но тогда нужно уменьшить количество муки.
Отожмите с творога всю сыворотку, переложите в миску, разотрите вилкой, чтобы не было комочков.
Муку подсыпайте постепенно, перемешивайте вилкой. Ее количество зависит от влажности вашего творога.
Смотрите на консистенцию творожной массы, она должна получиться в меру густой. Отставьте миску в сторону, дайте постоять минут 10 перед выпечкой.
Чуть смочите руки в воде, набирайте массу столовой ложкой и формируйте заготовки желаемой формы и размера. Выпекайте сырники на сковороде в минимальном количестве растительного масла минуты по 3 с обеих сторон на умеренном огне.
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.
Сырники на ржаной муке готовы! Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Источник