Торт «Пломбир» без выпечки
Торты без выпечки пользуются спросом в летний период или когда нет времени на приготовление десерта. Данный торт особенно хорошо подать в жаркий день. Он имеет умеренный сладкий вкус. Готовим!
Описание приготовления:
Одним из важных нюансов приготовления торта "Пломбир" является его охлаждение. Чтобы корж и крем хорошо держали форму, охлаждать необходимо в морозильной камере указанное время.
Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Печенье — 250 Грамм
- Масло сливочное — 225 Грамм (125 грамм — для основы, 100 грамм — в крем)
- Ванилин — По вкусу
- Яйца — 2 Штуки
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Молоко — 400 Миллилитров
- Сахар — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Торт "Пломбир" без выпечки»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Печенье измельчите в блендере в мелкую крошку. Пересыпьте в чашу.
125 грамм масла растопите в микроволновой печи.
Добавьте растопленное масло к измельченному печенью. Перемешайте ложкой.
Перетрите печенье с маслом хорошо руками, чтобы оно им пропиталось равномерно.
Возьмите разъемную форму и выложите 2/3 часть печенья с маслом. Толщина слоя должна быть 1-1,5 см. Утрамбуйте очень сильно ладонью. Уберите в холодильник.
Сделайте крем. В сотейник налейте молоко, поставьте на огонь и подогрейте до температуры 36-40 градусов.
В отдельной чаше смешайте яйца, ванилин и сахар.
Через сито введите муку. Перемешайте до однородного состояния.
Добавьте 2 половника теплого молока и размешайте венчиком.
После поставьте молоко опять на огонь, добавьте яично-молочную смесь и варите на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения.
Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Размешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом охладите в холодильнике от 1 до 2 часов. Важно, чтобы крем загустел!
Охлажденный крем выложите на корж.
Посыпьте оставшейся крошкой и уберите в морозильную камеру на 2 часа.
По истечении времени достаньте торт из морозилки, снимите форму.
Перед подачей торт нарежьте порционно и подавайте к любимым напиткам. Приятного аппетита!
Источник