Тушеная картошка с козлятиной
Аппетитное блюдо для всей семьи, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Помните, что мясо нужно потушить не менее 1 часа, чтобы оно стало мягким и сочным, и лишь потом добавить картофель!
Описание приготовления:
Румяный тушеный картофель с сочным мясом — лучшее блюдо для всей семьи. Вы можете добавлять любые специи и пряности, приправы по своему вкусу. Главное — сначала потушить мясо, не добавляя его одновременно с картофелем, иначе овощная нарезка разварится и превратится в пюре.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Штуки
- Козлятина — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки (крупный)
- Масло растительное — 40 Миллилитров
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Вода горячая — 400 Миллилитров
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Тушеная картошка с козлятиной»
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофель от кожуры. Мясо очистите от пленок и жил, которыми оно так богато. Лучше всего использовать вырезку с живота или спины.
Очищенную козлятину промойте в воде, нарежьте на небольшие части. Прогрейте растительное масло в казане и обжарьте в нем мясо со всех сторон в течение 10 минут.
Очистите, промойте и нарежьте лук полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте еще 1-2 минуты.
Всыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья. Залейте горячую воду и тушите мясо на умеренном нагреве около 1 часа до мягкости.
Нарежьте ломтиками очищенные картофельные клубни. Добавьте их в казан, когда останется примерно треть жидкости. Необязательно, чтобы она покрыла весь картофель, он пропарится под крышкой.
Накройте емкость крышкой и потушите на умеренном нагреве примерно 20-25 минут в зависимости от величины нарезки.
Выложите готовое блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Такое мясо едят только в горячем виде. Приятного аппетита!
Источник