Веганские канапе
Готовим веганские канапе. Рецепт будет актуален для тех, кто по каким-то причинам полностью отказался от всех продуктов животного происхождения.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганские канапе. Для тофу пасты выбирайте мягкий тофу, перед измельчением его лучше промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги. Вместо укропа туда можно добавить итальянские травы, пищевые дрожжи для сырного вкуса или мелко порубленные вяленые томаты. Получается сочно, пикантно и очень вкусно!
Назначение:
На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Закуски / Канапе
Диета:
Веганские блюда
Ингредиенты:
- Хлеб ржаной — 5 Штук (ломтиков)
- Тофу — 100 Грамм
- Постный майонез — 2-3 Ст. ложек
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Огурец — 1/2 Штуки
- Каперсы — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Укроп — По вкусу
- Ростки гороха — По вкусу
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить «Веганские канапе»
Подготовьте все ингредиенты.
Из хлеба вырежьте кружки. Подсушите их на сковороде с двух сторон.
Огурец нарежьте тонкими кружочками.
Измельчите тофу вместе с постным майонезом, лимонным соком и чесноком блендером до однородной консистенции. Добавьте мелко порубленный укроп, посолите и поперчите по вкусу.
Смажьте половину кружков из хлеба тофу пастой.
Сверху выложите кружочки огурца.
Повторите предыдущие шаги со второй половиной хлеба. Соедините их шпажкой.
Сверху украсьте канапе каперсами и ростками гороха. Веганские канапе готовы.
Источник