Щи из савойской капусты

Готовим щи из савойской капусты. Это постный вариант щей на овощном бульоне. Вкусный, легкий и питательный!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить щи из савойской капусты. Для кислинки в конце можно добавить лимонный сок или натуральный яблочный уксус. Савойская капуста нежнее и мягче белокочанной, поэтому суп варится быстрее, а на вкус получается нежнее.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Савойская капуста
Блюдо:
Супы / Щи
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Савойская капуста  — 150-200 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Помидор  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Овощной бульон  — 1,2 Литра

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Щи из савойской капусты»

Подготовьте все ингредиенты.

Вскипятите бульон, немного подсолите. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите его на среднем огне.

В это время натрите морковь на терке, лук нарежьте полукольцами, а помидор и перец кубиками.

Обжарьте лук в сковороде до прозрачности. Затем добавьте остальные овощи, влейте немного воды (100-150 мл.) и потушите все вместе 5-7 минут.

Когда картофель будет почти готов, добавьте к нему тушеные овощи и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

Савойскую капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в кастрюлю. Доведите суп до кипения, убавьте температуру и варите 10-15 минут.

Щи из савойской капусты готовы, приятного вам аппетита!
Источник