Торт «Пломбир» без выпечки

Торты без выпечки пользуются спросом в летний период или когда нет времени на приготовление десерта. Данный торт особенно хорошо подать в жаркий день. Он имеет умеренный сладкий вкус. Готовим!

Описание приготовления:

Одним из важных нюансов приготовления торта "Пломбир" является его охлаждение. Чтобы корж и крем хорошо держали форму, охлаждать необходимо в морозильной камере указанное время.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

• Печенье  — 250 Грамм
• Масло сливочное  — 225 Грамм (125 грамм — для основы, 100 грамм — в крем)
• Ванилин  — По вкусу
• Яйца  — 2 Штуки
• Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
• Молоко  — 400 Миллилитров
• Сахар  — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Торт "Пломбир" без выпечки»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Печенье измельчите в блендере в мелкую крошку. Пересыпьте в чашу.

125 грамм масла растопите в микроволновой печи.

Добавьте растопленное масло к измельченному печенью. Перемешайте ложкой.

Перетрите печенье с маслом хорошо руками, чтобы оно им пропиталось равномерно.

Возьмите разъемную форму и выложите 2/3 часть печенья с маслом. Толщина слоя должна быть 1-1,5 см. Утрамбуйте очень сильно ладонью. Уберите в холодильник.

Сделайте крем. В сотейник налейте молоко, поставьте на огонь и подогрейте до температуры 36-40 градусов.

В отдельной чаше смешайте яйца, ванилин и сахар.

Через сито введите муку. Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте 2 половника теплого молока и размешайте венчиком.

После поставьте молоко опять на огонь, добавьте яично-молочную смесь и варите на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Размешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом охладите в холодильнике от 1 до 2 часов. Важно, чтобы крем загустел!

Охлажденный крем выложите на корж.

Посыпьте оставшейся крошкой и уберите в морозильную камеру на 2 часа.

По истечении времени достаньте торт из морозилки, снимите форму.

Перед подачей торт нарежьте порционно и подавайте к любимым напиткам. Приятного аппетита!
Источник