Диетический творог в домашних условиях

При всем изобилии творога в магазинах, домашний лучше всего. Поскольку санитарные нормы и качество вашего творога всегда будут соответствовать нормам. Сегодня готовим диетический творог из кефира.

Описание приготовления:

Готовится творог из кефира очень просто. Чтобы он был диетическим, берите кефир жирностью не более 2,5%. Из литра исходного продукта выход творога составляет 200-220 грамм. Кроме творога вы получите еще грамм 700 отличной сыворотки, которая пригодится в приготовлении оладий, блинов, окрошки.

Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Десерты
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

• Кефир  — 1 Литр

Количество порций: 2

Как приготовить «Диетический творог в домашних условиях»

Для приготовления творога потребуется только кефир.

Кефир подогревайте на водяной бане. Для этого в большую кастрюлю налейте воду. На неё поставьте маленькую кастрюлю так, чтобы она дном не касалась воды. В меньшую кастрюлю налейте кефир.

Поставьте эту конструкцию на плиту. Постепенно вода будет кипеть, а кефир сворачиваться. Когда весь кефир свернется, уберите кастрюлю с огня.

Дайте свернувшемуся кефиру немного остыть.

Сложите марлю в два-три слоя и выложите на дуршлаг. Выложите свернувшийся кефир в дуршлаг.

Сверните марлю узлом. Подвесьте творог над миской, чтобы стекала сыворотка.

Через 2-3 часа диетический творог будет готов.

Нежный, полезный и очень вкусный творог подавайте на завтрак, полдник с вареньем, мёдом, сметаной.
Источник