Рецепт печенья «Гнёзда»
- Количество порций
15 - Время
подготовки
30мин. - Время
приготовления
2мин. - Общее время
приготовления
~ 32мин.
Ингредиенты
| Сливочное мало (размягченное) | 170 Граммов |
| Сахарная пудра | 100 Граммов |
| Какао — порошок | 40 Граммов |
| Яйца | 1 Штука |
| Разрыхлитель | 3 Грамма |
| Шоколад для начинки (шоколадная паста) | 80 Граммов |
Как приготовить:
-
В миску просейте все сухие ингредиенты: муку, какаопорошок, сахарную пудру, разрыхлитель, соль, всё перемешайте. К мучной массе добавьте охлажденное сливочное масло (кусочками), разотрите руками в крошку. Разбейте яйцо и замесите мягкое эластичное тесто. Если тесто будет
липнуть к рукам, добавьте еще немного муки. -
Из теста скатайте маленькие шарики (2 см), уложите их на доску и уберите в холодильник на пару часов.
-
Достаньте охлажденные шарики. С помощью пресса для чеснока выдавите тесто на противень, выстеленный пергаментом, и сформируйте «гнезда» (на одно «гнездо» понадобится 2–3 шарика). Крышкой от бутылки придавите серединку.
-
Поместите противень в разогретую до 180° духовку на 15 минут, затем достаньте и охладите.
-
Шоколад растопите на водяной бане. Выложите в серединку каждого печенья немного шоколада (или шоколадной пасты), сверху украсьте цветным драже или орешками
в шоколаде.