Компот из малины с лимоном на зиму
Малиновый компот — один из самых вкусных. Да, он очень сладкий, поэтому добавление нескольких долек лимона на трехлитровую банку, делает напиток ещё интереснее. Берите 2-3 дольки лимона на банку, не меньше. Ингредиенты в рецепте компота из малины с лимоном на зиму рассчитаны на 3-литровую банку.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для приготовления компота вам потребуется:
на 3х-литровую банку:
малина — 500г
сахар — 250-300г
лимон — 2-3 ломтика
вода — 2.4 л.
Рецепт компота:
Малину для компота выбирайте плотную и спелую. Ягоды перебрать, удалить весь садовый мусор и промыть. Для этого малину переложить в миски с холодной водой, аккуратно промыть и, выловив руками из воды, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Банки вымыть с содой, простерилизовать удобным для вас способом (над паром, в духовке или в микроволновке).
Крышки промыть и залить кипятком.
В простерилизованные банки засыпать малину, положить лимонные дольки.
Залить малину с лимоном кипятком. Прикрыть банки крышками и оставить на 15 минут.
Слить отвар из банок в кастрюлю
и добавить сахар. Сироп должен быть сладким, поэтому сахар не жалейте. Зато зимой вы сможете по своему вкусу разбавлять сироп водой, регулируя сладость компота. Вскипятить воду с сахаром, снизить нагрев до минимального и проварить 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
Залить сиропом ягоды в банке по самое горлышко, герметично закрыть стерилизованными крышками и перевернуть банки вверх дном.
Накрыть их пледом или сложенным в несколько раз полотенцем и оставить медленно оставить на ночь. Хранить банки с компот из малины с лимоном в тёмном прохладном месте (можно при комнатной температуре).