Клецки из манки с креветками

Эти клёцки — удачный компромисс между «хочу чего‑то необычного» и «чтобы быстро и без суеты». Манка даёт им приятную, чуть упругую текстуру, а креветки — тонкий вкус морепродуктов. Блюдо получается лёгким, но сытным. Клёцки можно подать как самостоятельное блюдо с растопленным сливочным маслом или добавить в горячий рыбный бульон — будет отличный суп с характером.

Подписывайтесь на наш канал в «MAX»!  

Мы на RUTUBE!  

Для приготовления клецек вам потребуется:

манка — 5 ст.л.
яйцо — 1 шт.
соль — 1/4 ч.л.
креветки (неочищенные, сырые) — 150–200г.

Рецепт клецек:

Отмерить нужное количество манной крупы.

В миске смешайте яйцо с солью.

Продолжая размешивать, постепенно всыпайте манку. Хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут — так крупа набухнет и клёцки получатся более плотными и аккуратными.

Креветки очистите, удалите чёрную кишку

и мелко порубите.

Добавьте измельченные креветки к набухшей манке и аккуратно перемешайте, чтобы креветки распределились равномерно.

В небольшой кастрюле вскипятите воду или бульон.

Чтобы сформировать клёцки, опустите две чайные ложки в холодную воду. Одной ложкой зачерпните массу, сверху прижмите второй (вогнутой стороной) — так получится гладкая, аккуратная клёцка.

Дайте клёцке сползти в тихо кипящую воду

и варите, пока она не всплывёт. Повторите с оставшейся массой.

Готовые клёцки с креветками разложите по тарелкам, полейте растопленным сливочным маслом — и сразу подавайте. Либо переложите их в суп, так вкус раскроется ещё лучше. Приятного аппетита!

Источник