Английский морковный торт

Мне очень нравятся торты такого плана. Бисквит получается плотный, немного влажный и очень ароматный, за счет большого количества разнообразных ингредиентов. Поэтому и торт получается безупречный!

Описание приготовления:

В начинку к такому торту можно добавить карамельную прослойку, промазать коржи карамелью или дополнить торт консервированными ананасами. Очень вкусно!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Морковь / Мука
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни:
Английская / Европейская

Ингредиенты:

• Сахар  — 190 Грамм
• Мука  — 190 Грамм
• Яйцо  — 4 Штуки
• Растительное масло  — 190 Грамм
• Морковь  — 160 Грамм
• Грецкие орехи  — 100 Грамм
• Корица  — 1/3 Чайных ложки
• Апельсин  — 1  Штук
• Сода  — 1/4 Чайных ложки
• Сливки  — 500 Грамм (от 33% жирности)
• Сыр творожный  — 300 Грамм
• Сахарная пудра  — 5 Ст. ложек

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Английский морковный торт»

Для приготовления морковного бисквита подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь очистите от кожуры и промойте. Муку просейте через сито и соедините с содой.

Очищенную морковь натрите на мелкой терке.

Орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде.

Для теста взбейте яйца с сахаром.

Добавьте в тесто растительное масло, муку с содой. Затем вмешайте орехи, корицу, морковь и цедру одного апельсина. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20 см.) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-60 минут.

Готовый бисквит остудите и уберите в холодильник на ночь, обернув его пищевой пленкой.
Затем разрежьте его на 3 коржа.

Для крема возьмите жирные сливки, жирностью не менее 30%, сахарную пудру и творожный сыр комнатной температуры.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, а затем добавьте к ним творожный сыр. Крем должен быть однородной консистенции и хорошо держать форму.

Морковные коржи пропитайте сахарным сиропом или просто водой и промажьте сырным кремом. Уберите торт в холодильник, чтобы он немного застыл.

Для домашнего воскресного чаепития торт можно обсыпать молотыми орехами. А для праздничного стола, можно украсить торт цветами из крема.
Источник