Банановый кекс в хлебопечке

Нежный, ароматный и очень простой в приготовлении кекс можно приготовить и в духовке и в хлебопечке. Благодаря спелому банану выпечка получается сочной и слегка влажной, а сливочное масло придаёт ей приятную бархатистую текстуру. Такой кекс легко приготовить даже новичку: почти всю работу за вас сделает хлебопечка.

Подписывайтесь на наш канал в «MAX»!  

Мы на RUTUBE!  

Для приготовления кекса вам потребуется:

мука — 300г
масло сливочное — 200г
разрыхлитель — 10г
сахар — 180г
яйцо — 4 шт.
молоко — 2 ст.л.
банан — 1 шт.

Рецепт кекса:

Заранее подготовьте ингредиенты для кекса. Сливочное масло должно быть размягчённым (для этого достаньте его из холодильника за 1-2 часа), банан – спелым или даже переспелый.

Очистите банан и разомните его вилкой до состояния пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.

В контейнер хлебопечки закладывайте продукты строго в указанной последовательности: сначала масло,

затем яйца,

сахар,

молоко,

банановое пюре

и в самом конце — муку с разрыхлителем. Это обеспечит равномерное смешивание и замес теста.

Установите программу «Пельмени». Проследите, чтобы ингредиенты хорошо перемешались в углах контейнера, и образовалось однородное тесто.

Затем переключите на режим «Выпечка» и готовьте 50-60 минут. Если в вашей хлебопечке есть специальный режим «Кекс», используйте его сразу вместо двух предыдущих — так будет ещё проще.

Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра выпечки сухой, без следов сырого теста.

После сигнала об окончании выпечки дайте кексу постоять в контейнере 5-10 минут, затем аккуратно извлеките его и остудите на решётке. Банановый кекс готов. Подавайте кекс к чаю, кофе или молоку. Он отлично сочетается со взбитыми сливками, шариком мороженого или ягодным соусом. Приятного аппетита!

Источник