Бифбургер
Сочный бифбургер легко можно приготовить и в домашних условиях, радуя таким сборным блюдом близких. Причем вы сможете варьировать при приготовлении различные соусы: кетчуп, майонез, чесночный соус.
Описание приготовления:
Красочный бургер — калорийное блюдо, которое всегда по вкусу мужчинам! Для его приготовления потребуется немного ингредиентов, главное — маринованные огурцы для бургеров, которые вы легко можете приготовить в домашних условиях!
Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо:
Закуски / Бургеры
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Булочка для бургера — 1-2 Штук
- Помидор — 1-2 Штук
- Сыр тостовый — 1-2 Штук
- Кетчуп — 1,5 Ст. ложки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Салат листовой — 1-2 Штук (листа)
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Огурцы маринованные — 50 Грамм (для бургеров)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Бифбургер»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Говяжий фарш посолите и поперчите, тщательно отбейте, бросая из руки в емкость, чтобы удалить пузырьки воздуха. Без отбивания фарш при обжарке распадется на части. Можно вмешать в него яичный белок, если вы не против него в бургере. Сформируйте из фарша округлую котлету и приплюсните ее. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него котлету.
Обжарьте примерно 3-4 минуты на умеренном нагреве до румяности и переверните ее на другую сторону. Накройте емкость крышкой и обжарьте котлету еще 4-5 минут, чтобы она пропарилась и внутри.
Разрежьте булочку пополам по горизонтали, снимите на тарелку котлету и выложите в сковороду булочку, чтобы она поджарилась и впитала в себя мясной сок за 1-2 минуты. Выключите нагрев.
Промойте помидоры, очищенный лук и салат в воде. Нарежьте лук и помидоры колечками. Выложите низ булочки на доску или тарелку и смажьте его кетчупом с любым вкусом, можно заменить его майонезом или другим соусом.
Выложите на кетчуп 1-2 листа салата, нарезку помидоров и кольца лука.
Выложите на лук горячую котлету из говяжьего фарша.
Раскройте тостовый сыр и выложите на горячую котлету, он сам расплавится от ее жара и окутает ее со всех сторон. На сыр выложите маринованные огурцы для бургеров.
Накройте бифбургер половинкой булочки и сразу же подайте к столу горячим.
Источник