Чахохбили из курицы с картофелем в мультиварке

Мультиварка облегчает готовку, позволяя автоматическим программам справляться, например, с приготовлением чахохбили. Курица и овощи будут томиться, пропитываясь соусом, а тефлоновое покрытие чаши не позволит им подгореть. Учитывайте, что время приготовления в разных моделях может отличаться при одинаковых названиях режимов. Я сначала готовлю в режиме «Жарка», а затем перевожу мультю на «Тушение». Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для приготовления чахохбили вам потребуется:

курица — около 1кг
картофель — 500г
лук репчатый — 2 шт. (крупный)
чеснок — 1 зубчик
помидоры (пассата, консервированные без кожицы) — 400г
масло растительное — по вкусу
соль — по вкусу
хмели-сунели — 1 ч.л. (или по вкусу).

Рецепт чахохбили:

Заранее включить мультиварку на режим «Жарка», пусть согреется, пока вы подготавливаете продукты.

Курицу хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и порубить на крупные куски (запчасти). В некоторых рецептах советуют снимать с курицы кожу, но я этого не делаю.

По желанию кусочки курицы сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Я посыпала сушеным чесноком, черным молотым перцем и щепоткой молотого кориандра.

Репчатый лук и чеснок очистить. Зубчик чеснока мелко порубить. Лук нарезать полукольцами толщиной примерно 5 мм.

Картофель очистить и нарезать дольками (примерно на 6 частей каждый небольшой клубень).

Вместо свежий помидоров — у меня томатная пассата (чай, не лето красное сейчас).

В хорошо прогретую чашу мультиварки налить 2 ст.л. растительного масла. Вместо растительного масла, можно взять сливочное или топленое, будет еще вкуснее. Переложить курицу и обжаривать, помешивая специальной лопаткой, до легкого румянца на куриной коже (на это уйдет примерно 10 минут).

Переложить к курице лук и чеснок, посолить, поперчить. Продолжить готовить еще примерно 5 минут, чтобы лук пропитался маслом и немного подрумянился.

Следом отправить картофель. Посолить, перемешивая готовить, 5 минут, чтобы картофель немного пропитался жиром, который скопился в чаше мультиварки после обжарки курицы.

Теперь можно залить мясо с овощами томатной пассатой, посолить

и приправить хмели-сунели.

Продолжить готовить в режиме «Тушение» на 20 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо и овощи дошли до готовности и хорошо пропитались вкусным соусом. Чахохбили из курицы с картофелем разложить по тарелкам, по желанию украсить рубленой зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник