Диетический пирог с абрикосами

Фантастически вкусный, летний пирог. Можете использовать любые фрукты или ягоды в начинку. Муку также можете взять любую полезную или миксовать несколько видов.

Описание приготовления:

Диетический пирог с ароматными абрикосами готовится из самых простых ингредиентов. По вкусу он очень нежный, с легкой кислинкой от абрикосов и невероятным ароматом. Такой вкусный, солнечный пирог украсит ваше утро с чашечкой ароматного кофе или чая.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Абрикос / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

• Мягкий творог  — 250 Грамм ( 170 грамм — в тесто, 80 грамм — в начинку)
• Куриные яйца  — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку)
• Овсяная мука  — 120 Грамм
• Рисовая мука  — 75 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
• Сахарозаменитель (Эритритол)  — 75 Грамм (25 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку)
• Свежие абрикосы  — 250 Грамм
• Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Диетический пирог с абрикосами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Для приготовления теста в миску выложите мягкий творог, добавьте соль, сахарозаменитель и яйцо. Перемешайте все до однородности.

Добавьте оба вида муки, разрыхлитель.

Замесите мягкое, как пластилин, тесто.

Тесто распределите по форме, диаметром 20-22 см., поднимая по бортикам. Отправьте тесто выпекаться в заранее разогретую духовку до 190-200 градусов на 10 минут.

Пока основа (тесто) запекается, приготовьте начинку. В миске смешайте мягкий творог, греческий йогурт, сахарозаменитель, кукурузный крахмал и яйцо. Перемешайте до однородного состояния.

Абрикосы промойте, обсушите. Разделите на половинки и достаньте косточку.

Достаньте из духовки слегка подпеченную основу (тесто), выложите приготовленную начинку.

На начинку, слегка утапливая, выложите половинки абрикосов. Поставьте пирог снова в духовку и допекайте при температуре 180 градусов еще 30 минут.

Ориентируйтесь на вашу духовку, возможно понадобится немного больше времени на выпечку. Как только пирог сверху подрумянится — доставайте!

Готовый пирог остудите. Нарежьте на кусочки и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если вы не уверены в качестве вашей формы, то смажьте ее небольшим количеством масла или выстелите пергаментом. В не сезон используйте консервированные абрикосы, желательно без сахара. Используйте сахарозаменитель по вашему вкусу и предпочтениям.
Источник