Гаспачо с томатным соком

Как хорошо в жару пообедать чем-нибудь освежающим и легким. Хорошо подойдет итальянский суп гаспачо на основе томатного сока. Готовится буквально за считанные минуты, а удовольствия целое море.

Описание приготовления:

Гаспачо перед подачей обязательно охладите или добавьте кубики льда. Из зелени можно взять петрушку, кинзу или базилик. При желании его можно подавать с ржаными гренками. Если гаспапо покажется слишком кислым, добавьте немного сахара.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни:
Итальянская / Европейская
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Сок томатный  — 2 Стакана
• Помидор  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Огурец свежий  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Лук зеленый  — 15 Грамм
• Зелень  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Гаспачо с томатным соком»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гаспачо с томатным соком. Сок охладите, овощи и зелень помойте, обсушите.

Перец болгарский очистите от семян и плодоножки, порежьте на кусочки и выложите в чашу блендера.

Добавьте к перцу порезанный помидор.

Чеснок очистите, порежьте и добавьте в чашу с овощами.

Измельчите овощи до мелких кусочков или в пюре. Выложите в глубокую миску.

Добавьте в миску порезанный зеленый лук и зелень.

Влейте холодный томатный сок.

Гаспачо посолите, поперчите и перемешайте. Поставьте в холодильник для охлаждения.

Приятного аппетита!
Источник