Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг небольших молодых кабачков
  • 2 зубчика чеснока (10 г)
  • 200 г самой жирной сметаны (от 25%)
  • топленое масло
  • соль

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Очистите чеснок и пропустите через пресс прямо в сметану. Чуть-чуть посолите, перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.

Шаг 2

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Подготовьте толстостенную посудину для подачи (типа глубокой керамической формы для запекания или широкого горшка). Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1 см.

Шаг 3

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Поставьте на сильный огонь 2, а то и 3 сковородки (на одной вы будете до завтра жарить). На каждую выложите немного масла. Как только оно нагреется, кладите кабачки – не перегружайте, кружочки должны лежать строго в один слой.

Шаг 4

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Обжаривайте только до румяной корочки с каждой стороны – это быстро, буквально по 40 сек. с каждой стороны. Выкладывайте обжаренные кабачки в подготовленную посуду для подачи, сразу присаливайте и закрывайте крышкой – так кабачки станут мягче и останутся горячими.

Шаг 5

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Когда все кабачки будут готовы, выложите сверху сметану и оставьте под крышкой еще на пару минут – сметана нагреется и пропитает слои кабачков. Теперь подавайте.

Кабачки в сметане, пошаговый рецепт с фото

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.