Куриная печень в йогурте
Куриная печень — полезный, недорогой и вкусный продукт. Из неё готовят массу закусок и вторых блюд, а также супы и запеканки. У нас сегодня куриная печень тушеная в йогурте. Просто, быстро и вкусно!
Описание приготовления:
Куриная печень в йогурте получается необыкновенно вкусной и нежной. Особый вкус придает соус, приготовленный на основе йогурта с шампиньонами. Готовиться блюдо быстро и очень просто. Так что за 40-45 минут можно приготовить сытный и вкусный ужин или второе на обед. Йогурт покупайте натуральный, несладкий.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Молочные продукты / Йогурт / Куриная печень
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 Грамм
- Йогурт — 150 Грамм (натуральный, несладкий)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Мука — 2 Ст. ложки
- Шампиньоны — 120 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Куриная печень в йогурте»
Подготовьте ингредиенты для приготовления куриной печени в йогурте.
Куриную печень помойте, удалите жир и протоки. Разрежьте на две части. Обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.
Быстро обжарьте печенку с обеих сторон так, чтобы внутри она оставалась сырой, а "схватилась" только сверху.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в сковороду.
Добавьте к луку нарезанные шампиньоны.
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук с грибами 8-10 минут, перемешивая.
В сковороду с печенкой добавьте грибы с луком.
Добавьте натуральный йогурт.
Налейте 250 мл. воды. Посолите по вкусу. Можно поперчить и добавить любые специи.
Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень в йогурте 15 минут на самом минимальном огне до готовности.
Куриная печень в йогурте готова. Подавайте к столу с овощами, картофельным пюре, рисом, кашей, макаронами.
Источник