Кабачковый торт с помидорами и зеленью
Кабачковый торт с помидорами и зеленью
Ингредиенты
На закусочный торт:
- Кабачки 1 кг. по вкусу
- Пшеничная мука 100 гр. по вкусу
- Куриные яйца 3 шт. по вкусу
- Смесь перцев 1/3 ч.л. по вкусу
- Соль 1 ч.л. по вкусу
- Хмели-сунели 0,5 ч.л. по вкусу
- Рубленый укроп 3 ст.л. по вкусу
- Помидоры 8 шт. по вкусу
- Растительное масло 60 мл. по вкусу
- Болгарский перец по вкусу. по вкусу
- Петрушка по вкусу. по вкусу
Для соуса:
- Майонез 130 гр. по вкусу
- Чеснок 4 зуб. по вкусу
-
Основные ингредиенты
Перец, Кабачок, Помидор, Чеснок, Яйца, Сметана, Мука, Зелень -
Порционность
7 порций
Инвентарь:
Нож, разделочная доска, объемная миска, сковорода, лопатка, миска, терка, столовая ложка, чайная ложка, вилка
Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления торта из кабачков с помидорами:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта из кабачков. Натираем в объемную миску на крупной терке 1 кг. молодых кабачков, затем добавляем в миску 1 ч.л. соли и хорошо перемешав отставляем ее на 15 минут, чтобы кабачки дали сок.
По прошествии времени берем необходимое количество натертых кабачков и хорошо отжимаем весь образовавшийся сок, после чего выкладываем их в глубокую миску и добавляем 0,5 ч.л. ароматной приправы хмели-сунели, разбиваем и добавляем в миску 3 шт. куриных яйца.
Добавляем в миску смесь черного с красным перцев по вкусу, затем высыпаем в общую миску 100 гр. пшеничной муки и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто. Добавляем в миску с кабачковым тестом 3 ст.л. мелко порубленного укропа и тщательно перемешав отставляем на 10 минут.
Наливаем в сковороду необходимое количество растительного масла и поставив ее на плиту нагреваем, затем выкладываем в сковороду 2 ст.л. приготовленного теста и равномерно его распределив обжариваем до готовности на средней температуре плиты порядка 3 минут с одной стороны и около 2 минут с другой.
Приготовленные блины аккуратно выкладываем на тарелку. Для приготовления соуса выкладываем в подходящую емкость 130 гр. майонеза (можно сметану 30%), после чего добавляем выдавленные через пресс 4 зубчика чеснока и хорошо перемешиваем. Восемь средних по величине помидоров нарезаем колечками.
Наносим на блин равномерный слой из приготовленного соуса, на который затем выкладываем нарезанные помидоры и прикрыв очередным блином продолжаем собирать кабачковый торт из 7 слоев. Закусочный торт украшаем сверху нарезанными колечками болгарского перца и веточками петрушки.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Источник