Малосольная клубника

Конечно, солить будет недозревшую клубнику. Спелую, сладкую съедим урча и с удовольствием. А вот что делать, если вам досталась вроде бы хорошая клубника, но с куста её сняли слишком рано? Клубника не дозреет, даже если оставить её полежать в холодильнике. Поэтому сделаем из неё закуску. Малосольную клубнику можно будет добавлять в салаты, но об этом чуть позже.

Подписывайтесь на наш канал в «MAX»!  

Мы на RUTUBE!  

Для приготовления вам потребуется:

клубника (недозревшая кислая) — 500г
для заливки:
вода — 1 л
соль — 1.5 ст.л. (с горкой)
сахар — 1 ст.л. (с горкой)
лавровый лист — 1 шт.
перец черный — 2-3 горошины.

Рецепт :

Клубнику вымыть, удалить чашелистики. Каждую ягоду разрезать пополам или на четвертинки, если клубника очень крупная.

Приготовить рассол. Добавить в воду соль,

сахар,

перец горошком или молотый и лавровый лист. Довести рассол до кипения, снять с плиты и дать полностью остыть.

Клубнику сложить в банку или другую подходящую по размеру тару.

Залить остывшим рассолом и убрать в холодильник на ночь. Примерно через 8-10 часов малосольную клубнику можно пробовать. Приятного аппетита!

Источник