Медовый сироп для пропитки бисквита

Чтобы торт или пирожные не получились суховатыми на вкус, пропитайте их медовым сиропом для бисквита. Благодаря такой пропитке ваш десерт получится сочным, ароматным и очень вкусным в дуэте с кремом.

Описание приготовления:

Пропитанный медовым сиропом бисквит получится очень вкусным и сочным. Приготовьте сироп заранее, чтобы он успел остыть. Если вы не решитесь прогреть мёд до высокой температуры, то просто вскипятите воду с лимонным соком и остудите ее до 40 градусов, а затем вмешайте в жидкость приготовленный мёд до полного растворения.

Основной ингредиент:
Мёд
Блюдо:
Десерты / Сироп

Ингредиенты:

• Мед цветочный  — 100 Грамм
• Вода горячая  — 150 Миллилитров
• Сок лимонный  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Медовый сироп для пропитки бисквита»

Подготовьте указанные ингредиенты. Мед можно использовать любого сорта, но не гречаный — он немного горчит.

Выложите цветочный мед в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном.

Влейте туда же холодную воду. Кстати, если начать вращать емкость с медом и водой, то вы сможете увидеть "память мёда" — рисунок тех сот, в которых он хранился. Действует только с качественным мёдом и холодной водой. Добавьте лимонный сок и поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев.

Доведите сироп практически до кипения — главное, чтобы мёд растворился в жидкости. Выключите нагрев — медовый сироп полностью готов!

Дайте сиропу слегка остыть и перелейте его в соусник, пиалу или креманку, чтобы вам удобнее было пропитывать бисквит.
Источник