Паннакотта со свежими ягодами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко 500 г
• сахарный песок 125 г
• желатин листовой 20 г
• ваниль стручковая 2 г
• сливки 33% -ной жирности 500 г
• малиновое пюре 30 г
• сахар 5 г
• голубика 20 г
• клубника 30 г
• мята 2 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко, сливки, ваниль и сахар кладем в кастрюлю, прогреваем, добавляем желатин и разливаем по формам.

Шаг 2

Ставим в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 3

Для соуса взбиваем малиновое пюре с сахаром.

Шаг 4

После достаем паннакотту из форм, выкладываем на тарелку, заливаем соусом и украшаем ягодами.
Источник