Кускус с цветной капустой
Готовим кускус с цветной капустой. Рецепт простой в приготовлении, но очень вкусный! Кускус идеально подходит для быстрых блюд, когда не хочется долго возиться на кухне.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кускус с цветной капустой. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. Кускус используйте мелкого помола, который быстро готовится. Цветная капуста получается сочной и ароматной. Идеально дополняет это сочетание сметанный соус.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Крупы / Цветная капуста / Кускус
Блюдо:
Гарниры
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 Штука (примерно 500 грамм)
- Кускус — 140 Миллилитров
- Вода — 210 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Сметана — 200 Грамм (или майонез)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Чеснок сухой — 1/2 Чайных ложки (гранулированный)
- Итальянские травы сушеные — 1 Чайная ложка
- Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
- Лимонный сок — 2 Чайных ложки
- Петрушка — 5-10 Грамм
- Каперсы — По вкусу (для подачи, опционально)
Количество порций: 2
Как приготовить «Кускус с цветной капустой»
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте оливковое масло с сушеными итальянскими травами, солью, перцем и гранулированным чесноком.
Цветную капусту отварите целиком в горячей воде 2-3 минуты. Затем сразу же окуните в холодную.
Нарежьте цветную капусту ломтиками примерно 1 см. толщиной. Смажьте их маслом с травами и запекайте в духовке примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Кускус залейте горячей водой, накройте миску и оставьте на 5 минут.
Сметану или майонез смешайте с измельченной петрушкой и зубчиком чеснока. Добавьте немного лимонного сока, сушеных итальянских трав, соль и черный молотый перец по вкусу.
Выложите на тарелку запеченную цветную капусту и кускус. Сверху полейте сметанным соусом. Украсьте зеленью и каперсами. Приятного аппетита!
Источник