Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами
Для тех, кто соблюдает пост, хочу поделиться вариантом приготовления вкусного супа без мяса. Готовится он просто и быстро!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные щи из свежей капусты с сушёными грибами. Это наваристый, ароматный и сытный суп. Грибы можно использовать любые. У меня смесь из белых, вешенок и подосиновиков. Подавать суп можно со свежей зеленью, постным майонезом или соевой сметаной.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Грибы / Сушеные грибы / Белокочанная капуста
Блюдо:
Супы / Щи
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 Литра
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Грибы сушеные — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Капуста — 300 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить «Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
Сушеные грибы замочите в тёплой воде на полчаса. После тщательно промойте грибы, а воду отфильтруйте через несколько слоев марли от мусора.
Нарежьте грибы небольшими ломтиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками, а лук тонкими полукольцами. Чеснок мелко порежьте. Обжарьте овощи с грибами 4-5 минут до золотистого цвета.
Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте картошку нарезанную кубиками.
Влейте жидкость от грибов и долейте чистой воды, чтобы вместе получилось 1,5 литра.
Добавьте в кастрюлю тонко нашинкованную капусту.
Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп примерно полчаса, пока картофель не станет мягким.
Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами готовы, приятного аппетита!
Источник