Рулет из сала с фаршем
Красочный и аппетитный рулет из сала с фаршем обязательно украсит ваш стол в будни, и праздники. Готовится он очень быстро, если у вас в наличии уже есть мясной фарш любого сорта: свиной, куриный.
Описание приготовления:
Рулет из сала можно приготовить заранее и охладить в холодильнике, подавая к приходу гостей. Если вы любите чесночный привкус, то заранее натрите сало спрессованным чесноком или добавьте его в фарш за полчаса до приготовления рулета. Можно добавить тертый репчатый лук.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сало / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Сало — 700 Грамм
- Фарш мясной — 350 Грамм
- Соль — 4 Щепотки
- Перец черный молотый — 3 Щепотки
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Рулет из сала с фаршем»
Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш приобретите любого сорта: говяжий, свиной, бараний, куриный и т.д., либо приготовьте его в домашних условиях сами. Сало выбирайте с кожей.
Сало промойте в воде и попробуйте скрутить в рулет. Обрежьте лишние края, чтобы рулет скручивался ровно. Если сало трудно закручивается, то срежьте немного сверху. Посолите и поперчите сало, выложите поверх него фарш и снова посолите и поперчите. Если любите различные специи и пряности, то добавьте и их. Целые горошины черного перца или зубчики чеснока не добавляйте, иначе они попадутся в фарше.
Скрутите сало вместе с фаршем и обвяжите кулинарным шпагатом или нитью.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките рулет примерно 30 минут. Если слой сала более плотный, то увеличьте время приготовления до 40 минут. Затем извлеките рулет из духовки и остудите, не разворачивая и не срезая нити. Если вы будете нарезать рулет теплым, то он развернется и слои не будут держаться вместе.
Охлажденный рулет нарежьте ломтиками и выложите нарезку на тарелку. Украсьте свежей зеленью по вкусу.
Источник