Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Ее можно подавать как теплой, так и холодной.

Описание приготовления:

Вкусная, сытная, ароматная, с румяной сырной корочкой. Такая запеканка мало кого оставит равнодушным. А еще с приятным сливочным вкусом. Понравится как взрослым, так и деткам!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста
Блюдо:
Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

• Капуста брокколи  — 300 Грамм
• Цветная капуста  — 400 Грамм
• Сливки 20%  — 250 Миллилитров
• Сыр  — 150 Грамм (100 грамм — в заливку, 50 грамм — поверх запеканки)
• Яйца куриные  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.

Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.

Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Сыр натрите на средней терке.

Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.

Влейте сливки, перемешайте.

Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.

Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы снизить калорийность запеканки, сливки можете взять с меньшей жирностью или заменить на молоко. Запеканку также можно приготовить и из замороженных овощей, предварительно не размораживая, а сразу отварить. В заливку можете добавить любимые специи.
Источник