Салат с вялеными томатами и маринованным перцем

Предлагаю приготовить овощной салат с вялеными томатами и маринованным перцем. Салат получается ярким, свежим и легким. А томаты и маринованный перец придают ему пикантности.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с вялеными томатами и маринованным перцем. По желанию в салат можно добавить сыр, например, адыгейский или фету. Вместо шпината можно использовать рукколу. Подавать салат можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве легкого гарнира.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец / Помидор / Вяленые помидоры
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Шпинат  — 70 Грамм
• Сельдерей  — 1-2 Штук (стебель)
• Огурец  — 1 Штука
• Вяленые томаты  — 40 Грамм
• Маринованный болгарский перец  — 70 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с вялеными томатами и маринованным перцем»

Подготовьте все ингредиенты.

Шпинат помойте, обсушите и переложите в глубокую миску.

Сельдерей нарежьте небольшими ломтиками.

Огурец помойте, нарежьте кружочками. Можно использовать фигурный нож.

Маринованный перец и вяленые томаты нарежьте на небольшие кубики, переложите в миску к остальным ингредиентам.

Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок.

Заправьте салат, посолите по вкусу и перемешайте.

Салат с вялеными томатами и маринованным перцем готов, приятного вам аппетита!
Источник