Салат со шпинатом и сельдереем

Тем, кто любит вкусные салаты из зелени и овощей, можно предложить приготовить легкий перекус или ужин из шпината и сельдерея, дополняя блюдо отварным куриным яйцом. Майонез заменяйте сметаной.

Описание приготовления:

Если вы против вкуса лука в салате, то заранее замаринуйте его в уксусе или залейте кипятком — жидкость удалит луковую горечь. Можно заменить красный лук зеленым или белым, по вашему вкусу. Тем, кто обожает пикантные вкусы, можно порекомендовать чесночный майонез или соус для заправки.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Сельдерей / Шпинат / Зелень
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

• Яйцо куриное отварное  — 1 Штука
• Сельдерей стеблевой  — 120 Грамм
• Лук красный  — 1/2 Штуки (мелкий)
• Шпинат  — 1 Пучок
• Майонез  — 2 Ст. ложки (любой жирности)
• Соль  — 3 Щепотки
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат со шпинатом и сельдереем»

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриное яйцо отварите заранее и остудите. По желанию вы можете заменить его тремя перепелиными яйцами.

Пучок шпината разберите в руках и промойте в воде каждый лист. Срежьте стебли, и нарежьте листья тонкими лентами. Выложите нарезку в салатник.

Сельдерей промойте в воде, нарежьте мелкими кусочками, срезая корни. Добавьте в емкость к шпинатной нарезке.

Очистите красный лук от кожуры, промойте в воде и разрежьте пополам. Нарежьте половину полукольцами или кольцами, выкладывая на зелень.

Очистите отварное куриное яйцо от скорлупы, промойте в воде. Выложите на луковую нарезку майонез любой жирности или замените его сметаной, классическим йогуртом. Разрежьте яйцо на четвертинки и выложите в салатник.

Посолите и поперчите блюдо, украсьте свежей зеленью и подайте его к столу.
Источник