Тонкое тесто для пиццы на молоке

Тесто для тонкой пиццы можно замесить и на молоке. Оно получается мягким, пористым, а после выпечки покрывается красивой хрустящей корочкой. Я замешивала тесто руками, но можно использовать для этого хлебопечку (режим «Пицца»). Теста, из перечисленных в ингредиентах продуктов, хватит на 2 пиццы размером 30-35 см.

Подписывайтесь на наш канал в «MAX»!  

Мы на RUTUBE!  

Для приготовления вам потребуется:

молоко — 200 мл
мука — 300-350г
масло растительное — 2 ст.л.
дрожжи (сухие) — 7г (2.5 ч.л.)
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 2 ч.л.

Рецепт :

Для начала изучить инструкцию на упаковке с сухими дрожжами: какие-то смешивают с мукой, другие — растворяют в теплой жидкости. Мои дрожжи надо было смешать с просеянной мукой. Туда же сразу добавить соль и сахар.

Собрать муку горкой, сделать в центре углубление и влить тонкой струйкой теплое молоко, начиная замешивать тесто. Месить тесто сначала ложкой, затем — руками.

В конце добавить растительное масло,

еще раз перемешать, пока не получится мягкое, гладкое тесто. Подготовить миску для расстойки. Достаточно смазать её растительным маслом, переложить в неё тесто, прикрыть пищевой пленкой, проделав в ней небольшое отверстие, и оставить тесто в теплом месте примерно на 30 минут. Тесто для тонкой пиццы, замешанное на молоке, готово.

Источник