Торт «Сердце» из медовых коржей
Для любителей выпечки с мёдом хочу предложить рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного торта в виде сердца. Он отлично подойдет в виде десерта на праздничный стол и для домашнего чаепития.
Описание приготовления:
Готовится такой торт очень просто. В отличие от традиционных медовых тортов, здесь не нужно раскатывать коржи, что значительно сокращает время. При этом торт не очень жирный. Несмотря на обилие сливок, он легкий для желудка, конечно, если съесть за один раз только кусочек. Торт имеет насыщенный медовый вкус и аромат. Я предложила праздничный вариант украшения. Для домашнего потребления просто смажьте его кремом со всех сторон и посыпьте шоколадом или орехами.
Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мука / Мёд
Блюдо:
Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Мёд — 100 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Мука — 1,5 Стакана
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сливки — 500 Миллилитров (жирностью 33-35%)
- Сахарная пудра — 5-6 Ст. ложек (в крем)
- Какао-порошок — 2 Ст. ложки (в крем)
- Шоколад — 20 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить «Торт "Сердце" из медовых коржей»
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
В миску выложите сливочное масло.
Добавьте сахар.
И мёд.
Растопите масло, сахар и мёд в микроволновке или на плите. Сахар должен полностью раствориться.
Добавьте соду и перемешайте. Смесь сразу вспенится. Это реакция соды и мёда, охладите.
В миску разбейте яйца.
Взбейте яйца венчиком или миксером.
Влейте яйца в охлажденную смесь мёда, сахара, масла и соды.
Постепенно всыпьте муку.
Замесите тесто по консистенции, как густая сметана.
Форму в виде сердца застелите бумагой для выпечки. Вылейте в неё тесто.
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой.
Пока корж остывает, приготовьте крем. Перед взбиванием сливки поставьте на 10 минут в морозильную камеру. 300 мл. сливок взбейте с сахарной пудрой. Количество пудры берите по вкусу.
Остывший медовый корж разрежьте на две части вдоль. Обильно смажьте кремом первый корж.
Накройте вторым коржом и смажьте кремом, но менее тонким слоем. С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узор белым кремом по контуру торта в виде сердца.
Оставшиеся 200 мл. сливок соедините с какао-порошком и сахарной пудрой. Взбейте коричневый крем. Украсьте этим кремом бока торта и сделайте узор сверху торта. Серединку посыпьте измельченным шоколадом.
Торт "Сердце" из медовых коржей готов. Очень вкусный и нарядный торт подавайте на десерт.
Нарежьте торт и подавайте к чаю.
Источник