Печень в гранатовом соусе
Сегодня я вам предлагаю приготовить изумительное по вкусу блюдо — печень в гранатовом соусе. Получается шикарный вариант праздничного горячего, или же такая печень подойдет для ежедневного рациона.
Описание приготовления:
Подавать к столу такую печень можно с нарезкой свежих овощей, зеленью. Что касается специй, можно использовать сухой базилик и паприку. Чтобы соус получился густым, используем немного крахмала, в итоге получится шелковистая консистенция.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная печень — 400 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Гранатовый сок — 1 Стакан
- Крахмал — 1 Ст. ложка (без горки)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Паприка — По вкусу
- Базилик — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Печень в гранатовом соусе»
Подготовьте ингредиенты.
Очистите репчатый лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.
Морковь очистите и сполосните, натрите на средней терке.
Поджарьте морковь и лук в сковороде, буквально 2-3 минуты.
Добавьте к овощам куриную печень, предварительно промойте ее и просушите, удалите пленку и нарежьте.
Поджарьте печень и овощи 5 минут на сильном огне.
Влейте в сковороду гранатовый сок.
Добавьте крахмал, соль, перец и специи.
Тушите печень в соусе 8-10 минут на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Источник