Слоеные конвертики с ветчиной и сыром

Слоеные конвертики с ветчиной и сыром

Ингредиенты

1. тесто слоеное дрожжевое 500 гр.;
2. ветчина 150 гр.;
3. сыр твердый 150 гр.;
4. яичные желтки 2 шт.;
5. кунжут 2 ст.л.

• Основные ингредиенты
  Ветчина, Сыр, Слоеное тесто

• Порционность
  4 порции

• Кухня мира
  Французская кухня

Инвентарь:

доска, скалка, нож, вилка, противень, духовка.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. В этом рецепте можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто, но при использовании дрожжевого теста конвертики получатся более воздушными. Тесто разморозить и разрезать на 8 квадратов. Ветчину порезать мелким кубиком, сыр потереть на крупной терке. Каждый квадрата теста немного раскатать скалкой, на середину квадрата выложить начинку, сначала ветчину, сверху сыр. Сложить края теста конвертиком и хорошо защипнуть. Отделить белки от желтков (в рецепте нам понадобятся только желтки). Желтки взбить вилкой и нанести кулинарной кистью на конвертики. Для того чтобы конвертики равномерно поднимались, сделать несколько проколов вилкой. Сверху конвертики посыпать кунжутом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания (на 25 – 30 минут).  Готовые слоеные конвертики употребляют как в горячем, так и в холодном виде.

Слоеные конвертики с ветчиной и сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!           

Источник