Большая котлета по-немецки
Мясная запеканка с овощами и прослойкой из вареных яиц. Получается очень вкусно и сытно! Непременно попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовить большую котлету по-немецки можно и к семейному ужину, и к любому праздничному столу. Блюдо сочное, нежное, ароматное, придется по вкусу и взрослым, и детям. Можно подавать запеканку с картофелем или свежими овощами. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Немецкая / Европейская
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки (вареное + 1 для фарша)
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Хлеб белый — 50 Грамм
- Зелень — 1 Пучок (любая)
- Орех мускатный — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Большая котлета по-немецки»
Подготовьте все ингредиенты.
Измельчите в блендере замоченный в воде хлеб, нарезанные на части лук, морковь и зубчики чеснока. Можно измельчить все при помощи мясорубки.
Переложите содержимое блендера к фаршу, добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.
Хорошо все перемешайте. Должна получиться однородная масса.
Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите половину фарша и разровняйте.
Сверху выложите вареные яйца, нарезанные кружочками и посыпьте их зеленью.
Накройте начинку оставшимся фаршем, разровняйте его и смажьте растительным маслом. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 60 минут.
Не спешите вынимать готовую запеканку из духовки. Пусть она там постоит минут 15 и вберет в себя почти весь соус, образовавшийся при запекании. Тогда запеканка будет сочной и мягкой. Большая котлета по-немецки готова. Подавайте с гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!
Источник