Тушеный картофель с чечевицей
Делюсь рецептом простого, но вкусного постного блюда. Оно одновременно содержит и белок, и углеводы, что делает его очень сытным. Картофель отлично сочетается с чечевицей.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить тушеный картофель с чечевицей, я расскажу ниже. Вместо красной чечевицы можно использовать зеленую или коричневую, но тогда чечевицу лучше заранее замочить в воде, и варить немного дольше. Если тушить картофель с чечевицей в овощном или грибном бульоне, блюдо получится еще вкуснее. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Картофель / Чечевица
Блюдо:
Гарниры
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Красная чечевица — 100 Грамм
- Вода — 250-300 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Черный перец молотый — По вкусу
- Зелень — 1/4 Пучка (петрушка, укроп)
Количество порций: 2
Как приготовить «Тушеный картофель с чечевицей»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель и морковь очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. Репчатый лук мелко измельчите, помидор нарежьте на кубики среднего размера.
Разогрейте на среднем огне сковороду. В небольшом количестве масла обжарьте лук.
Добавьте картошку, морковь и помидоры. Перемешайте, посолите и поперчите.
Влейте воду, накройте крышкой и тушите 12-15 минут.
Добавьте промытую чечевицу. Перемешайте. Тушите еще 15-20 минут.
В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Потушите еще 2-3 минуты.
Тушеный картофель с чечевицей готов, приятного аппетита!
Источник