Салат из пекинской капусты с перцем, ростками и арахисом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средний кочан пекинской капусты (400–500 г)
• 1 сладкий красный перец (200 г)
• 50 г любых ростков
• 30 г жареного соленого арахиса
• 5–6 веточек кинзы, по желанию
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 30 мл кунжутного масла
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и порубите поперек на 2-3 части, чтобы было удобно есть. Немного посолите. Также тонко нашинкуйте очищенный сладкий перец.

Шаг 2

Смешайте капусту, сладкий перец и ростки. Порубите арахис и кинзу (если используете) и добавьте в салат.

Шаг 3

Заправьте смесью соевого соуса, лимонного сока и масла. Дайте настояться 10 мин., после чего подавайте.

Источник