Овощная запеканка из брокколи, зеленой фасоли и языка

Овощная запеканка из брокколи и стручковой фасоли с вареным языком — отличный вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Запеканка содержит и достаточно волокон, и белков в ней немало. Если же вы просто хотите приготовить вкусную овощную запеканку с кусочками языка, то замените в рецепте гороховую муку и пшенные хлопья на обычную пшеничную муку.

Подписывайтесь на наш канал в «MAX»!  

Мы на RUTUBE!  

Для приготовления запеканки вам потребуется:

брокколи (свежая или замороженная) — 70г
фасоль (стручковая) — 50г
яйцо — 1 шт.
хлопья из пшена — 1 десертная л.
мука гороховая — 1 десертная л.
соль — по вкусу
специи — по вкусу
сметана — 2 ст. л.
язык вареный (говяжий или свиной) — 100г
сыр — 50г.

Рецепт запеканки:

Делается запеканка с языком и овощами таким образом. Нарезаем крупные соцветия брокколи. Так же поступаем со спаржевой фасолью.

Бросаем овощи в подсоленный кипяток. Они должны минуту покипеть. Сливаем воду и перекладываем овощи в жаропрочную форму.

Добавляем к овощам нарезанный соломкой язык.

В яйцо добавляем специи и соль по вкусу.

Перемешиваем яйцо со сметаной. Добавляем муку и хлопья. Перемешиваем.

Этой смесью заливаем овощи и язык.

Измельчаем сыр на крупной терке или режем ножом на маленькие кусочки. Раскладываем сыр по поверхности нашей будущей полезной запеканки. Ставим запеканку из брокколи, зеленой фасоли и языка в прогретую до 170С духовку на 30 минут.

Через полчаса можно будет извлекать готовое блюдо. Наша запеканка с брокколи, языком и зеленой фасолью готова. Она прекрасно смотрится не только в порционных формочках, но и отдельным кусочком на тарелке. Приятного аппетита!

Источник