Паштет из мидий
Вкусный и сочный паштет из мидий можно подать на завтрак, обед или ужин. Готовится он за считанные минуты, главное — заранее отварить мидии или использовать варено-мороженые морепродукты.
Описание приготовления:
Аппетитный паштет из мидий можно приготовить за считанные минуты из маринованных мидий в масле или из обычных отварных морепродуктов. Добавляйте в него отварное куриное яйцо и любую пряную зелень по своему вкусу. Для сочности блюда используйте сметану любой жирности, майонез или густой классический йогурт.
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо:
Закуски / Паштеты
Ингредиенты:
- Мидии — 150 Грамм (отварные)
- Яйцо куриное — 1 Штука (отварное)
- Сметана — 100 Миллилитров (любой жирности)
- Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Сок лимонный — 0,25 Чайных ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Паштет из мидий»
Подготовьте указанные ингредиенты. Мидии заранее отварите в течение 5-6 минут, если они были сырые. Если вы приобрели варено-мороженые морепродукты, то просто залейте их кипятком и оставьте на 3-5 минут для прогревания.
Мидии выложите в чашу измельчителя или блендера, в глубокую емкость, если собираетесь пюрировать все погружным блендером.
Отварное куриное яйцо очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в емкость к мидиям.
Выложите сметану любой жирности или замените ее густым греческим йогуртом. Посолите и поперчите всю массу. Добавьте лимонный сок.
Измельчите все ингредиенты примерно 3-4 минуты на пульсирующем режиме техники.
Выложите паштет из мидий в пиалу или креманку, подайте к столу с хлебом, сухариками, гренками или тостами.
Источник