Брынза по-шопски
Вкусное болгарское блюдо можно приготовить и в домашних условиях, запекая брынзу с овощами в огнеупорной форме и получая идеальный завтрак или перекус. По желанию перец можно добавить и острый.
Описание приготовления:
Яркое и сочное блюдо с запеченной брынзой — идеальный перекус для родных. Вы можете добавлять и другие специи или пряности, получая каждый день блюдо с новым вкусом. Подавайте брынзу по-шопски со сметаной или густым йогуртом и свежеиспеченным хлебом.
Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр / Яйца / Брынза
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Болгарская / Европейская
Ингредиенты:
- Брынза — 150 Грамм
- Помидоры — 2-3 Штук
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Перец болгарский — 1 Штука
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Соль — 2 Щепотки
- Петрушка — 2-3 Штук (стебля)
- Паприка молотая — 2 Щепотки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Брынза по-шопски»
Подготовьте указанные ингредиенты. Обязательно попробуйте брынзу на вкус, чтобы знать соленый сыр или нет.
Форму смажьте сливочным маслом, выложите на дно пару кусочков масла.
Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте овощи слайсами. Половину нарезки выложите в формы.
Брынзу нарежьте ломтиками и выложите на помидорную нарезку.
Перец очистите от семян, промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками и выложите на нарезку брынзы. По желанию можно заменить болгарский перец стручком острого перца.
Накройте емкости фольгой и поместите их в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Спустя указанное время снимите фольгу и вбейте в каждую форму по куриному яйцу, посолите и поперчите, выложите промытую измельченную зелень и всыпьте щепотку молотой паприки. Запеките еще 5 минут.
Готовое блюдо подайте к столу горячим прямо в формочках.
Источник