Ириски из сметаны и сахара
Ириски приготовленные дома всегда вкуснее магазинных. И хотя с ними придется повозиться, но они того стоят. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Сметану для ирисок берите только натуральную, густую и самой высокой жидкости. При желании можно добавить для аромата ваниль. Обязательно мешайте массу при варке, чтобы она не пригорела. И обязательно следите за массой, чтобы ее не переварить, иначе вместо ирисок получится вязкая карамель, которая совсем не полезна для зубов.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сметана / Сахар
Блюдо:
Десерты / Конфеты / Сладкое
Ингредиенты:
- Сметана — 400 Грамм (25% жирности)
- Сахар — 400 Грамм
- Масло сливочное — 40 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить «Ириски из сметаны и сахара»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ирисок из сметаны и сахара.
В кастрюлю или сотейник с толстым дном выложите сметану и добавьте сахар, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, мешая, на медленном огне. Масса должна стать густой, коричневого цвета. Выложите сливочное масло и сразу перемешайте до однородности.
Горячую массу разложите в форму для конфет и дайте полностью остыть. Если нет конфетной формы, просто залейте массу в смазанную растительным маслом подходящую форму и остудите, затем разрежьте.
Приятного аппетита!
Источник