Котлеты из горбуши с капустой
Рыбные котлеты я готовлю часто. Предлагаю рецепт из горбуши. Несмотря на то, что рыба суховатая, из нее можно сделать сочные котлеты. Для этого нужно добавить белокочанную капусту. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Котлеты из горбуши и капусты получаются вкусными и лёгкими, поэтому они отлично подойдут для ужина. А чтобы они действительно получились сочными, не отжимайте сильно жидкость во время формовки котлет. Также очень важно не передержать их в духовке.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Горбуша
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Горбуша — 1 Штука (свежемороженная)
- Капуста белокочанная — 250-300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Мука пшеничная — 3-4 Ст. ложек
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3
Как приготовить «Котлеты из горбуши с капустой»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
У горбуши удалите все кости и кожицу. Капусту и лук нарежьте на средние кусочки.
На мясорубке со средней решеткой прокрутите капусту.
Прокрутите филе горбуши, лук, чеснок. Добавьте соль, перец.
Фарш перемешайте и оставьте на 10 минут.
Из фарша сформуйте котлеты. Набирая в руку фарш слегка отожмите жидкость, скатайте шарик и расплющите на ладони. После обваляйте с двух сторон в муке.
В жаровню налейте 2 ст.л. растительного масла и 3 ст.л. воды. Выложите подготовленные котлеты. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
По истечении времени достаньте котлеты из духовки.
Сервируйте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник