Вареники с вишней, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- 300 г замороженной вишни
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Для теста:
- 400 г муки + мука для посыпки рабочей поверхности
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Всыпьте в большую миску муку, добавьте соль, влейте 150 мл теплой воды и растительное масло. Замесите упругое тесто, заверните в пищевую пленку и оставьте на 20 мин. Выньте тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымесите. Снова заверните в пленку и оставьте в тепле еще на 20 мин.
Шаг 2
Разморозьте вишню, слейте и сохраните сок. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки. На середину каждого положите по 3–4 вишни и крепко защипните края теста.
Шаг 4
В широкой кастрюле вскипятите 2 л воды, посолите и аккуратно опустите вареники. Перемешайте, чтобы вареники не прилипли к дну кастрюли. Варите на среднем огне 3–4 мин от момента, когда вареники всплывут. Переложите шумовкой по тарелкам и полейте вишневым соком.
Кстати
На 100 г: белки 5,23 г (6,54% суточной нормы)
• жиры 3,77 г (4,19%)
• углеводы 47,79 г (28,45%)
• ккал 247,61 (13,76%)
• натрий 177,70 мг (12,25%)
• общий сахар 8,94 г (17,88%)
• НЖК 0,54 г (2,70%)
• пищевые волокна 1,75 г (5,83%)