Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке
Очень вкусная, нежная и сочная запеканка, которую можно подать тёплой как основное блюдо или как гарнир к мясу. Рецепт несложный, а набор продуктов минимальный.
Описание приготовления:
Приготовить запеканку из кабачков и помидоров с сыром в духовке очень просто, а результат вас приятно порадует. Запеканка получается очень нежная, сытная и вкусная! По желанию блюдо можно разнообразить, взяв за основу. Добавляйте свежую зелень, душистый чеснок, нарезанную колбасу или сосиски, обжаренную кубиками курицу, грибы или просто любые другие овощи по вкусу.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Помидор / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Ингредиенты:
- Кабачок — 400 Грамм
- Помидор — 1/2 Штуки
- Яйцо — 1 Штука
- Сыр — 70 Грамм
- Мука — 60 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок натрите на крупной тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите от сока.
Добавьте муку, яйцо, половину порции тёртого сыра, соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или панировочными сухарями. Переложите кабачковую массу и разровняйте лопаткой.
Помидоры нарежьте небольшими дольками и выложите сверху, посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте всё оставшимся тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Верх должен подрумяниться.
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке готова. Дайте ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Муку можно заменить на 2 ст.л. манки.
Источник