Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 большая банка (800 г) консервированных ананасов
- 2 средние сочные морковки
- 2 крупных красно-желтых яблока
- 200 г мелкого светлого изюма
- 4 крупных яйца С0
- 180 мл оливкового масла «экстра вирджин»
- 2 стакана овсяных хлопьев средней варки (не меньше 5 мин.)
- 1 стакан молотых орехов (грецкие, миндаль, фундук)
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. морской соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Слейте жидкость с ананасов в кастрюльку, добавьте изюм, поставьте на небольшой огонь и выпарите на ¾. Ананасы блендером измельчите в пюре. Яблоки натрите на терке вместе с кожурой.
Шаг 2
Натрите очищенную морковь на средней терке, добавьте в смесь ананасового сока с изюмом, туда же добавьте тертые яблоки и ананасовое пюре.
Шаг 3
Смешайте овсяные хлопья, крахмал и разрыхлитель. Добавьте молотые орехи.
Шаг 4
Отдельно взбейте яйца с солью в пену. Продолжая взбивать, добавьте оливковое масло.
Шаг 5
Смешайте яично-масляную смесь с морковно-ананасовой. Добавьте овсяную смесь.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите широкую форму для за Затем выпекайте в нижней трети духовки 50–55 мин. Полностью остудите и нарежьте квадратиками.
Источник