Борщ с беконом

Хочу поделиться рецептом борща с беконом. Такой борщ можно приготовить за 30-40 минут, так как в составе овощи приправленные обжаренными кусочками бекона. Борщ получается ароматный и очень вкусный.

Описание приготовления:

Этот рецепт максимально простой. Не нужно часами варить бульон и овощи отдельно обжаривать. Вкус придает томатный соус, который немного острый благодаря жгучему перцу. Так же в нем есть лук, подсолнечное масло и специи. Но сильнее всего, наполняет блюдо вкусом и ароматом обжаренный с чесноком бекон. Можно дополнить борщ свежей зеленью или добавить сухие пряные травы, выбирайте по вкусу.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свекла / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Супы / Борщ

Ингредиенты:

• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Корень пастернака  — 1 Часть
• Капуста  — 200 Грамм
• Картофель  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Свекла  — 1-2 Штук
• Соус томатный  — 200-300 Миллилитров
• Соль  — 2 Щепотки
• Бекон  — 100 Грамм
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Лист лавровый  — 1 Штука
• Вода  — 2 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Борщ с беконом»

Подготовим ингредиенты. Свеклу кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности, затем остужаем и чистим.

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Картофель и корень пастернака режем на кусочки и отправляем в кастрюлю.

Добавляем тертую морковь и порезанный мелко лук.

Через 7-10 минут добавляем болгарский перец, соль и лавровый лист.

Капусту шинкуем и высыпаем в кастрюлю. Добавляем пряные травы.

Кусочки бекона кладем на сухую сковороду, добавляем нарезанный мелко чеснок и обжариваем пару минут.

Отваренную заранее свеклу трем на терке и высыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавляем томатный соус. Доводим до кипения и выключаем огонь.

Борщ насыпаем в глубокие тарелки, добавляем обжаренный бекон с чесноком, по желанию добавляем немного черного перца и зелень. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Овощи готовятся быстро, максимум 25-30 минут с момента кипения. Перец и капуста будут готовы через 10 минут. Борщ будет вкуснее, если дать ему настояться.
Источник