Буженина с клюквой

Опубликовано Янв 18, 2022 139 0

С мясом хорошо сочетаются кислые ягоды. Предлагаю один из самых удачных и простых рецептов буженины с клюквой. Такой деликатес украсит праздничный стол и порадует гостей. Готовим!

Описание приготовления:

Указанные специи в рецепте могут быть заменены на специи по своему вкусу. Если у вас нет адыгейской соли, замените на обычную. Главное, чтобы рассол был крепко соляной. Буженину перед подачей, очень важно, хорошо охладить. Не пренебрегайте этим моментом.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Ягоды / Клюква
Блюдо:
Горячие блюда / Буженина

Ингредиенты:

Свинина — 500 Грамм
Клюква — 40 Грамм
Можжевеловые ягоды — 1/2 Ст. ложки
Адыгейская соль — 1,5 Ст. ложки (для рассола)
Вода — 1 Литр (для рассола)
Растительное масло — 30 Миллилитров
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Перец черный — По вкусу (молотый)
Перец красный острый — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Буженина с клюквой»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовьте рассол. В сотейник налейте воду, добавьте адыгейскую соль, несколько штук можжевеловых ягод. Поставьте на огонь. После закипания проварите 2-3 минуты. Снимите с огня. Охладите.

Похожие сообщения

Теплый салат с печенью кролика

101menu.ru Ноя 20, 2022 65 0

Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #3 ($limit) of type int is deprecated in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-content/themes/themes/theme/includes/libs/bs-theme-core/theme-helpers/template-helpers.php on line 755
Свиная рулька тушеная с картофелем в томатном соусе

101menu.ru Ноя 19, 2022 72 0

Свинину выложите в чашу и залейте охлажденным рассолом. Уберите в холодильник на сутки.

По истечении времени достаньте мясо из рассола, обсушите салфеткой и дайте на воздухе подсохнуть.

Подготовьте обмазку для буженины. В чаше растолките клюкву с можжевеловыми ягодами, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте. Отдельно смешайте растительное масло с черным и острым перцем.

В свинине сделайте проколы ножом. Глубина в пределах фаланги указательного пальца. В эти проколы вложите измельченную клюкву с чесноком. После обмажьте маслом с перцем.

Возьмите фольгу. Выложите на нее подготовленную свинину. Заверните так, чтобы место соединения краёв фольги было наверху.

Выложите свинину в фольге в жаростойкую форму. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. По окончании запекания выключите духовку и оставьте форму с бужениной до полного остывания духовки. После, не разворачивая, перенесите буженину в холодильник и хорошо охладите.

Полностью охлажденную буженину достаньте из фольги и острым ножом нарежьте тонкими ломтиками. Подавайте к столу в качестве закуски.

Приятного аппетита!
Источник

Предыдущая запись

Мятные блины

Следующая запись

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках

Оставьте ответ

Warning: compact(): Undefined variable $id in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-content/themes/themes/theme/includes/libs/bs-theme-core/listing-pagin/class-publisher-theme-listing-shortcode.php on line 379
class=" bs-listing bs-listing-listing-mix-3-4 bs-listing-single-tab pagination-animate">

Топ записи:

Рецепты

Картошка с мясом в рукаве

101menu.ru Май 8, 2020 268 0

Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #3 ($limit) of type int is deprecated in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-content/themes/themes/theme/includes/libs/bs-theme-core/theme-helpers/template-helpers.php on line 755
Новогодние салаты 2021 — 21 рецепт самых вкусных и красивых салатов на…

101menu.ru Окт 21, 2020 293 0

Песочный пирог с грибами и картофелем

101menu.ru Сен 12, 2020 229 0

Торт «Панчо» на кефире

101menu.ru Апр 25, 2021 242
Deprecated: Calling get_class() without arguments is deprecated in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/class-wp-http.php on line 329

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetExists($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetExists(mixed $offset): bool, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 63

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetGet($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetGet(mixed $offset): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 73

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetSet($key, $value) should either be compatible with ArrayAccess::offsetSet(mixed $offset, mixed $value): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 89

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetUnset($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetUnset(mixed $offset): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 102

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::getIterator() should either be compatible with IteratorAggregate::getIterator(): Traversable, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 111

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetExists($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetExists(mixed $offset): bool, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 40

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetGet($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetGet(mixed $offset): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 51

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetSet($key, $value) should either be compatible with ArrayAccess::offsetSet(mixed $offset, mixed $value): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 68

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetUnset($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetUnset(mixed $offset): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 82

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::getIterator() should either be compatible with IteratorAggregate::getIterator(): Traversable, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 91

Deprecated: Calling get_class() without arguments is deprecated in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/class-wp-http.php on line 329

Deprecated: Calling get_class() without arguments is deprecated in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-includes/class-wp-http.php on line 329
0

Deprecated: preg_split(): Passing null to parameter #3 ($limit) of type int is deprecated in /var/www/clients/client2/web91/web/wp-content/themes/themes/theme/includes/libs/bs-theme-core/theme-helpers/template-helpers.php on line 755
Щи из кислой капусты (без картошки, но с мукой)