Имбирный бисквит
Ароматный и пышный бисквит можно приготовить с молотым сушеным имбирем. От такой воздушной выпечки не откажется никто, особенно если вы подадите ее с горячим чаем, кофе, латте или нежнейшим кремом.
Описание приготовления:
Если вам надоел вкус обычного бисквита, вы можете попробовать приготовить его с новым уникальным вкусом, добавляя молотый сушеный имбирь. В целом выпечка готовится точно так же, такое же количество времени. И не открывайте дверцу духовки в процессе выпекания, чтобы бисквит не опал от разницы температур.
Назначение:
На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мука / Яйца / Имбирь
Блюдо:
Выпечка / Бисквит
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Соль — 2 Щепотки
- Имбирь — 0,25 Чайных ложки (молотый)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Имбирный бисквит»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте соль и сахар. Взбейте яйца в течение 3-5 минут в пышную пену, она должна побелеть и увеличиться в объеме. Главное — не перевзбить массу, иначе она расслоится.
Затем технику выключите и всыпьте в чашу пшеничную муку и молотый имбирь. По желанию можете добавить немного ванильного сахара или ароматизатора. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты силиконовой лопаткой или венчиком в яичную массу, стараясь не выпускать пузырьки воздуха из нее. Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
Смажьте форму растительным или сливочным маслом и вылейте в нее бисквитное тесто, аккуратно разровняйте поверхность заготовки и поместите форму в духовку на 25 минут.
Извлеките румяный бисквит из духовки и переверните в форме дном вверх. Установите на чашки или стаканы, чтобы он в таком виде остыл, иначе выпечка просто осядет.
Остывший бисквит нарежьте на части и подайте к столу. Горячая выпечка не будет ровно резаться, она будет рваться!
Источник