Постный ягодный торт- суфле, пошаговый рецепт с фото
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Рецепты для красоты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вода 260 мл
- мука 260 г
- какао- порошок 2 ст.л.
- подсолнечное масло 100 мл
- сахар 225 г
- сода 1 ч.л.
- уксус столовый 2 ч.л.
- манная крупа 400 г
- ягодный сок 500 мл
- агар — агар 7 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
Шаг 2
В миске соединить жидкие ингредиенты (воду, столовый уксус, растительное масло).
Шаг 3
Соединить сухие составляющие (муку, соду, какао-порошок), просеять через сито. Добавить сухую смесь вместе с 150 граммами сахара к жидким ингредиентам.
Шаг 4
Перемешать составляющие для шоколадного бисквита.
Шаг 5
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто.
Шаг 6
Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 180°C, 35–40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Шаг 7
Для приготовления суфле можно использовать любой ягодный сок, домашнего или промышленного производства. Из 400 мл сока,75 граммов сахара и манной крупы ТМ «Националь» сварить манную кашу. Остудить.
Шаг 8
В оставшихся 100 мл ягодного сока размешать агар-агар.
Шаг 9
Остывший бисквит уложить на дно разъемной формы.
Шаг 10
Остывшую манную кашу переложить в миксер и взбить до более гладкого состояния и изменения цвета на более светлый. Агар-агар подогреть, постоянно помешивая и не давая кипеть. Продолжая взбивать ягодно-манную смесь, ввести агар-агар.
Шаг 11
Сверху на бисквит распределить смесь для суфле. Оставить торт в прохладном месте для застывания. Перед подачей извлечь из формы и украсить по желанию.
Источник