Салат «Золотая осень»

Вкусный и полезный салат из молодой капусты "Золотая осень" может быть отличным дополнением к любому мясу — вареному, запеченному или жареному. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Этот салат можно встретить в меню многих ресторанчиков, которые готовят куриные крылышки или стрипсы во фритюре, его подают с такой курочкой очень часто. Летом в салат кладут красный и желтый болгарский перец, зимой можно встретить в составе корень сельдерея или краснокочанную капусту.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Лук красный  — 1/2 Штуки
• Лимонный сок  — 1-2 Ст. ложек
• Соль морская  — По вкусу
• Масло оливковое  — 2-3 Ст. ложек
• Укроп и петрушка  — 10-15 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат "Золотая осень"»

Подготовьте ингредиенты. Овощи и зелень промойте и обсушите.

Нашинкуйте капусту и морковь тонкими ломтиками, помните слегка руками, переложите в глубокую миску.

Почистите болгарский перец от семечек, мякоть нарежьте тонкой соломкой, нарежьте полукольцами красную луковицу, добавьте к капусте.

Порубите зелень, всыпьте в миску, добавьте морскую соль по вкусу, выдавите сок из крупной лимонной дольки, влейте оливковое масло.

Тщательно перемешайте салат.

Такой салат отлично подойдет к любому гарниру, его можно добавлять в закрытые бутерброды или сэндвичи. Приятного аппетита!
Источник