Веганская запеканка из кабачков
Лёгкое, сытное и незатейливое в приготовлении блюдо. Подойдет для вегетарианцев или постящихся. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Приготовить веганскую запеканку из кабачков несложно. Овощи трутся на терке, перемешиваются с небольшим количеством муки и семенами льна для связки и запекаются в духовке. Подавать такое блюдо желательно с различными соусами или свежими овощами.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука (небольшой)
- Семена льна — 1 Ст. ложка
- Мука — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
- Картофель — 2 Штуки
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Веганская запеканка из кабачков»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10-15 минут, после чего хорошо отожмите от сока.
Добавьте натёртый на мелкой тёрке картофель.
Добавьте муку и перемолотые на кофемолке семена льна. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Лишнюю жидкость так же слейте, всё посолите, поперчите и перемешайте ещё раз.
Переложите массу в смазанную маслом жаропрочную форму. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут.
Веганская запеканка из кабачков готова. Дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник