Картофельные лепёшки с сыром на сковороде
Простые, бюджетные, но необыкновенно вкусные лепёшки из картофельного теста для всей семьи. Можно подать их на завтрак или в качестве дополнения к основным блюдам.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить картофельные лепёшки с сыром на сковороде, необязательно использовать свежее картофельное пюре, подойдут и остатки от вчерашнего ужина. Выпечка получается сытная, нежная и очень вкусная! Понравится всем без исключения! Подавать можно такие лепёшки как отдельное блюдо со сметаной и зеленью, свежими овощами или любым любимым соусом по вкусу. А можно подать к супам, мясу или птице. Получается быстрая закуска, перекус или некая альтернатива хлебу. Попробуйте!
Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм (очищенный)
- Мука — 100-130 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 3-6
Как приготовить «Картофельные лепёшки с сыром на сковороде»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите, разрежьте на 2-4 части, залейте водой и отварите до готовности.
Затем воду слейте, а картофель разомните в пюре. Дайте немного остыть.
Добавьте примерно половину порции муки, тёртый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу.
Затем частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, не забивайте его мукой.
Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и разрежьте его на 3-6 частей, в зависимости от желаемого размера лепёшек. Каждый кусочек обваляйте в муке и руками придайте круглую форму.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепёшки с двух сторон до золотистого цвета.
Картофельные лепёшки с сыром на сковороде готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Картофельное пюре желательно приготовить заранее и дать остыть, а можно использовать пюре со вчерашнего ужина. Вам останется лишь добавить недостающие ингредиенты, замесить тесто, а потом обжарить.
Источник